Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 15 g Olivenöl, nativ; 30 g Zwiebel; 150 g Guanciale; 350 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti; 3 Eier; 1 Eigelb; ½ TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

3.6 (23 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

60 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
30 g Pecorino, in Stücken (3 cm) (opțional)
15 g Olivenöl, nativ
30 g Zwiebel
150 g Guanciale in Würfeln (1 cm)
sau 150 g durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln
350 g Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti
3 Eier
1 Eigelb
½ TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 2540 kJ / 607 kcal
Proteine: 31 g
Carbohidrați: 63 g
Grăsimi: 28 g
Fibre: 2 g