Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

3.7 16 ratings

Prep 1h

Total 1h 40 min.

6 Portionen

Ingrediente

Pastateig

Mehl
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
10 g

Ricotta-Füllung

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
100 g frischer Ricotta, in Stücken (2-3 cm)
Mascarpone
100 g
frischer Ricotta gut abgetropft
250 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Auberginensauce

Olivenöl, nativ
80 g
Thymian, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen
frischer Schnittlauch Blätter gewaschen und getrocknet
5 Halme
Aubergine in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Tomaten in Würfeln (2-3 cm)
20 g
frische Basilikumblätter gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
frische Basilikumblätter
etwas

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 6 Portionen

Proteine 21 g

Calorii 2351 kJ / 562 kcal

Grăsimi 36 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 41 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasta 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Caserecce mit Cime di Rapa und Salsiccia

50 Min

Tomaten und Feta Pasta

50 Min

Ragù Bolognese

1 Std. 30 Min

Cacio e pepe

20 Min

Pasta, gekocht

20 Min

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

2 Std. 20 Min

Poulet, Spinat und Lauch Risotto

30 Min

Low Meat Cannelloni mit Krautstiel

1 Std. 30 Min

Vollkorn-Linguine mit Zucchini-Minz-Pesto

50 Min

Pasta alla Forno mit Bolognese- und Bechamelsauce

2 Std.

Spaghetti alla Checca

40 Min

Spaghetti alla Nerano

30 Min

Afișare toate