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Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce
4.2 97 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h 15 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
    4
  • Bacon
    12 Scheiben
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Rotwein Barolo
    400 g
  • Schalotten
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Thymian abgezupft
    3 Zweige
  • Rosmarin abgezupft
    3 Zweige
  • Butter
    20 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Honig
    50 g
  • Crema di Balsamico
    50 g
  • Perlzwiebeln, frisch
    300 g
  • Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
    800 g
  • Mehl
    20 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 Portionen

Proteine 141 g
Calorii 12266 kJ / 2928 kcal
Grăsimi 137 g
Fibre 21.6 g
Carbohidrați 220 g

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Kochen mit Rotwein 11 rețete
Germania

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