Dip de taco

• 225 g de queso cheddar, en trozos
• 350 g de jitomate saladet, cortado en cuartos y sin semillas
• 1 pimiento verde, cortado en cuarots, sin tallo ni semillas

Crema de cebolla

• 300 g crema ácida
• 190 g queso crema, a temperatura ambiente
• 1 ½ cdita de cebolla en polvo
• ½ cdita de sal fina

Carne

• 650 g de filete de res, en trozos (3 cm), semi congelado (ver sugerencia)
• 1 ½ cdas de chile chipotle en polvo
• 1 cdita de comino en polvo
• ¾ cdita de paprika
• ½ cdita de ajo en polvo
• ½ cdita de cebolla en polvo
• ¼ cdita de pimienta negra molida
• ½ cdita de sal fina
• ⅛ cdita de pimienta de cayena molida

Montaje

• 110 g de aceitunas negras deshuesadas y cortadas en rodajas
• totopos de maíz para acompañar