
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Marinado de cerdo
- 2 dientes de ajo pelados
- 40 g de echalots
-
1
cda de salsa de pescado
sau 1 cdita de sal fina - 1 cdita de azúcar refinada
- 1 ½ cditas de pimienta negra molida
- 30 g de aceite vegetal
- 500 g de lomo de cerdo en caña
- 750 g de agua
Salsa de cacahuate
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 chile de árbol fresco sin tallo (opțional)
- 190 g de salsa Hoisin
- 65 g de crema de cacahuate, con trozos
- 1 cda vinagre de arroz
Rollos
- 10 hojas de papel de arroz
- agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
- 1 lechuga francesa deshojada y desinfectada
- 1 pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana
- 2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
- hojas de hierbabuena las necesarias
- Valori nutritive
- per 10 porciones
- Calorii
- 2540 kcal / 10670 kJ
- Proteine
- 130 g
- Grăsimi
- 170 g
- Carbohidrați
- 120 g
- Fibre
- 20 g