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La tourte aux épluchures de patate
Prep 15 min.
Total 2h 30 min.
8 parts
Ingrediente
La purée de pommes de terre à l'ail
-
500 g d'eau
-
300 g de pommes de terre bio, coupées en morceaux (réserver les épluchures)
-
4 gousses d'ail
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre
-
farine de blé pour fariner
-
90 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf battu, pour la dorure
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 part
Proteine
4.2 g
Calorii
1493.2 kJ /
357.2 kcal
Grăsimi
26.2 g
Fibre
1.8 g
Carbohidrați
26 g
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Franța
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