Halte au gaspillage, cuisinez les épluchures ! C’est écologique, économique, et délicieux. Accommodez vos déchets et concoctez de succulents plats. Tiges, fanes, cosses, pelures… Rien ne se jette, tout se transforme !
Bouillon parfumé
35 min.
Quiche aux fanes de radis
45 min.
Glace aux tiges de fenouil
3h 25 min.
Pistou de fanes de carottes
5 min.
Gelée de queues de fraise
1h
Gâteau aux peaux de banane
3h 45 min.
Confiture aux épluchures de pomme
45 min.
Chapelure d'épluchures de légumes
2h 15 min.
Velouté aux cosses de petits pois
35 min.
La tourte aux épluchures de patate
2h 30 min.
