Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt

Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt

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Prep 20 min.
Total 45 min.
4 portions

Ingrediente

La sauce au yaourt
  • gousse d'ail
    1
  • de yaourt nature (2 pots)
    250 g
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
L'assortiment de légumes
  • d'oignon coupé en deux
    80 - 100 g
  • de concentré de tomate
    50 g
  • de tomates coupées en quartiers
    400 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 ½ c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de sucre en poudre
    1 c. à café
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • d'eau
    500 g
  • de riz basmati
    200 g
  • d'aubergine coupée en cubes
    300 g
  • poivron jaune coupé en gros morceaux
    1
  • de courgettes coupées en rondelles
    300 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 388 kcal / 1635 kJ
Proteine 10 g
Grăsimi 12 g
Carbohidrați 59 g
Fibre 6 g

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