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Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt
Prep 20 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
La sauce au yaourt
-
1 gousse d'ail
-
250 g de yaourt nature (2 pots)
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
L'assortiment de légumes
-
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
-
50 g de concentré de tomate
-
400 g de tomates coupées en quartiers
-
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
500 g d'eau
-
200 g de riz basmati
-
300 g d'aubergine coupée en cubes
-
1 poivron jaune coupé en gros morceaux
-
300 g de courgettes coupées en rondelles
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
10 g
Calorii
1635 kJ /
388 kcal
Grăsimi
12 g
Fibre
6 g
Carbohidrați
59 g
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