Rollitos primavera de camarón

• 60 g de fideos de arroz

Aderezo oriental

• 20 g de miel de abeja
• 65 g de salsa de soya, baja en sodio
• 20 g de vinagre de arroz
• 15 g de aceite de ajonjolí
• 5 g de jengibre, fresco y pelado
• 1 diente de ajo, pelado
• ¼ cucharadita de chile de árbol seco, en hojuelas
• 1 ½ cucharadita de ajonjolí tostado

Rollitos de camarón

• 1 diente de ajo, pelado
• 65 g de cebolla de cambray, en trozos
• 105 g de zanahoria, pelada y en trozos
• 55 g de apio, en trozos
• 120 g de germen de soya fresco
• 135 g de champiñón blanco fresco, cortados en cuartos
• 350 g de camarones medianos crudos, pelados
• 15 g de salsa de ostión
• 45 g de salsa de soya
• 5 g de aceite de ajonjolí
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 ½ cucharadita de maicena
• 12 piezas tortillas de harina
• aceite vegetal, suficiente para freir