Sari la conținutul principal Căutare
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3.8 4 ratings
Prep 20 min.
Total 3h 45 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La crème à la mangue
  • 250 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 6 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le caramel à la Passion
  • 80 g de sucre
  • 120 g sirop de glucose
  • 10 g de miel
  • 180 g crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
  • 150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7.3 g
Calorii 2776.8 kJ / 664 kcal
Grăsimi 37 g
Fibre 1.3 g
Carbohidrați 73.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crème à la fraise et au yaourt

4.2(18)

3h 20min

Cookies fourrés aux speculoos

4.6(29)

40min

Sfenj - Donuts

4.5(80)

2h 45min

Mousse de yaourt au citron

4.0(135)

3h 20min

Glace à la fraise et au yaourt

4.5(67)

4h 20min

Pannacotta façon cappuccino

4.6(72)

4h 30min

Entremets aux pommes à la vanille

4.2(95)

4h 40min

Cornets de crêpe chantilly sirop d'érable

4.0(3)

1h

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

4.0(34)

3h 45min

Gâteau de riz au caramel

4.4(303)

1h 40min

AVRIL - Riz au lait et caramel au chocolat - Nicolas Masse

4.3(157)

2h

Mousse glacée aux fruits rouges

4.6(334)

10min

 Afișare toate