Sushi descomplicado

Arroz

• 120 g vinagre de arroz
• 60 g açúcar
• 1000 g água
• ½ c. chá de sal
• 350 g arroz p/ sushi

Recheio

• 5 g molho de soja
• 1 c. chá de wasabi
• 350 g salmão s/ pele e s/ espinhas cortado em cubos
• 200 g queijo-creme
• 350 g abacate cortado em cubos
• ½ limão (raspa e sumo)
• ½ lima (raspa e sumo)
• 250 g pepino c/ casca cortado em cubos
• 15 g cebolinho picado, mais q.b. p/ polvilhar
• Azeite q.b. p/ untar
  sau Óleo q.b. p/ untar