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Petite génoise aux fraises et au lemon curd
Prep 20 min.
Total 1h
8 portions
Ingrediente
Le lemon curd au basilic
-
120 g de sucre en poudre
-
10 feuilles de basilic frais
-
le jus d'un citron jaune
-
4 jaunes d'œufs
-
300 g d'eau
-
40 g de fécule de maïs
-
1 pincée de sel
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
65 g de beurre et un peu pour les moules
Le biscuit façon génoise
-
2 blancs d'œufs
-
1 œuf
-
2 jaunes d'œufs
-
125 g de sucre en poudre
-
65 g de farine de blé
-
1 pincée de sel
-
60 g de fécule de maïs
-
8 c. à soupe limoncello
-
250 g de fraises
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 8 portions
Proteine
44 g
Calorii
15640 kJ /
3731 kcal
Grăsimi
225 g
Fibre
27 g
Carbohidrați
383 g
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