Porçini Mantarlı Tagliatelle

Name: Porçini Mantarlı Tagliatelle
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 20 g taze maydanoz; 1 diş sarımsak; 30 g zeytinyağı; 100 g taze porçini mantarı; 100 g kültür mantarı; 1 ¼ tk tuz; 1200 g su; 300 g tagliatelle makarna (yumurtalı uzun kuru makarna); 1 - 2 tutam taze toz karabiber

4.5 18 ratings

Prep 25 min.

Total 1h

4 porsiyon

Ingrediente

taze maydanoz sadece yaprakları
20 g
diş sarımsak dörde bölünmüş
1
zeytinyağı 1.5 yk ekstra zeytinyağı
30 g
taze porçini mantarı küçük boy, dilimlenmiş (1 cm)
100 g
30 g kurutulmuş porcini mantarı, 20 dk ılık suda bekletilmiş, süzülmüş, küçük parçalara bölünmüş
kültür mantarı ince dilimlenmiş (1 cm)
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 ¼ tk
su
1200 g
tagliatelle makarna (yumurtalı uzun kuru makarna)
300 g
taze toz karabiber damak tadına göre
1 - 2 tutam