Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Glaçage noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre
- 125 g de crème, 35 % m.g.
- 75 g de cacao en poudre
Nougatine pistache
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre
- 200 g de pistaches décortiquées, non salées
- 250 g de chocolat au caramel, en morceaux
Crème à la vanille
- 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 2 œufs
- 30 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème, 35 % m.g., très froide
- 150 g de sauce au caramel
- 200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
- 200 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux
- 20 g d'huile de pépins de raisin
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4553 kJ / 1090 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carbohidrați
- 126 g
- Grăsimi
- 55 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrème glacée aux fruits
5 min
Panna cotta
6h 15min
Riz au lait
1h
Pannacotta au coulis de mangue
4h 15min
Petits croissants à la vanille
1 godz. 30 min
Vermicelles
3 Std. 15 Min
Crème dessert aux deux saveurs
1 Std. 15 Min
Mousse aux myrtilles
10 min
Meringues de l'Emmental
2 Std. 15 Min
Caramels à la crème
2 godz.
Crème caramel
3h
Sorbet framboise et citron vert
10 min