Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Croquant au chocolat
Prep 40 min.
Total 15h
10 portions
Ingrediente
Glaçage noir (à faire la veille)
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide5 feuilles
-
d'eau175 g
-
de sucre220 g
-
de crème, 35 % m.g.125 g
-
de cacao en poudre75 g
Dacquoise
-
de farine20 g
-
de cacao en poudre40 g
-
d'amandes en poudre160 g
-
de sucre glace180 g
-
blancs d'œufs6
-
de sucre160 g
Praliné aux noisettes
-
de noisettes émondées150 g
-
de chocolat au lait au praliné en morceaux150 g
-
de beurre60 g
-
de pralin (cf. conseil)40 g
Mousse au chocolat noir amer
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2 feuilles
-
de crème, 35 % m.g. très froide175 g
-
de chocolat noir 70% de cacao en morceaux40 g
-
de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux30 g
-
de sucre25 g
-
œufs2
Finition
-
de copeaux de chocolat50 g
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
815 kcal /
3407 kJ
Proteine
15 g
Grăsimi
45 g
Carbohidrați
86 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Passionnément chocolat
45 rețete
Elveția
Elveția
