Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Croquant au chocolat
Prep 40 min.
Total 15h
10 portions
Ingrediente
Glaçage noir (à faire la veille)
-
5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème, 35 % m.g.
-
75 g de cacao en poudre
Dacquoise
-
20 g de farine
-
40 g de cacao en poudre
-
160 g d'amandes en poudre
-
180 g de sucre glace
-
6 blancs d'œufs
-
160 g de sucre
Praliné aux noisettes
-
150 g de noisettes émondées
-
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
-
60 g de beurre
-
40 g de pralin (cf. conseil)
Mousse au chocolat noir amer
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
-
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
-
25 g de sucre
-
2 œufs
Finition
-
50 g de copeaux de chocolat
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
15 g
Calorii
3407 kJ /
815 kcal
Grăsimi
45 g
Carbohidrați
86 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Passionnément chocolat
45 rețete
Elveția
Elveția
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Biscuits de l’avent
1h 50 min.
Toffees au caramel
2h
Muffins aux pommes sans gluten
50 min.
Cœurs meringués
2h
Pannacotta au coulis de mangue
4h 15 min.
Glace à la vanille
12h
Citron givré
12h
Mousse glacée aux fruits rouges
10 min.
Mousse au chocolat
Nu există evaluări
Tartelettes au chocolat et citron jaune
Nu există evaluări
Mendiants au chocolat
40 min.
Gâteau aux amandes sans gluten
50 min.