Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 ratings

Prep 40 min.

Total 3h 45 min.

10 portions

Ingrediente

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 10 g

Calorii 2387 kJ / 574 kcal

Grăsimi 42 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 38 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Passionnément chocolat 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coulis de framboises

10 min.

Dessert express aux fraises

10 min.

Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine

30 min.

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

50 min.

Muffins en forme de cœur

40 min.

Moelleux au chocolat

45 min.

Granité de fruits frais

5 min.

Sorbet citron-concombre

9h 15 min.

Cœurs meringués

2h

Semifreddo aux noisettes

Nu există evaluări

Tiramisù vegan

Nu există evaluări

Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes

Nu există evaluări

Afișare toate