Sari la conținutul principal Căutare
Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange
3.7 3 ratings
Prep 40 min.
Total 3h 45 min.
10 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
  • 100 g de farine
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 3 œufs entiers
  • 40 g de sucre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
  • 2 œufs entiers
  • 70 g de sucre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 10 g
Calorii 2387 kJ / 574 kcal
Grăsimi 42 g
Fibre 3 g
Carbohidrați 38 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Passionnément chocolat 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiramisu

4.5(34)

5h 20 min.

Dessert express aux fraises

4.3(35)

10 min.

Mousse au Toblerone®

4.1(63)

3h 10 min.

Cheesecake au citron et crunch aux noisettes

4.8(32)

4h 35 min.

Sabayon

4.3(93)

15 min.

Flan au caramel

4.5(25)

5h 15 min.

Tiramisu

4.2(3.5K)

5h 20 min.

Cake aux baies

4.2(29)

1h 15 min.

Sorbet citron-concombre

4.2(9)

9h 15 min.

Crème au jus de pomme

4.7(6)

4h 15 min.

Iles flottantes

4.7(2.2K)

1h

Cheesecake New York

4.9(185)

6h 30 min.

 Afișare toate