Sari la conținutul principal Căutare
Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange
3.7 3 ratings
Prep 40 min.
Total 3h 45 min.
10 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
  • 100 g de farine
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 3 œufs entiers
  • 40 g de sucre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
  • 2 œufs entiers
  • 70 g de sucre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 10 g
Calorii 2387 kJ / 574 kcal
Grăsimi 42 g
Fibre 3 g
Carbohidrați 38 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Passionnément chocolat 45 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Glace à l'avocat

4.0(4)

4h 15 min.

Glace à la vanille

4.8(21)

12h

Sorbet, rapide

5.0(3)

10 min.

Mousse au chocolat végane

4.0(47)

30 min.

Mille-feuilles

4.3(3)

2h 25 min.

Semifreddo aux noisettes

Nu există evaluări

Tiramisù vegan

Nu există evaluări

Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes

Nu există evaluări

Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester

Nu există evaluări

Cheesecakes à la mangue avec le Nester

5.0(5)

4h

Gelée de baies avec le Nester

Nu există evaluări

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

Nu există evaluări

 Afișare toate