Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Nu există evaluări
Prep 20 min.
Total 2h 15 min.
6 μερίδες

Ingrediente

  • κρεμμύδι κομμένο στα 4
    160 γρ.
  • φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
    14 - 17
  • φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
    1 κ.γλ.
  • ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
    25 γρ.
  • χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
    350 γρ.
  • εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
    1000 γρ.
  • μαύρη ζάχαρη
    20 γρ.
  • αλεσμένη κανέλα
    2 πρέζες
  • φλούδα πορτοκαλιού
    2 κομμάτια
  • σκόρδο
    1 σκελίδα
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • λάδι για το λάδωμα
    λίγο
  • βούτυρο σε κομμάτια
    110 γρ.
  • μουστάρδα με κόκκους
    2 κ.σ.
  • πράσινο μήλο σε κομμάτια
    300 - 400 γρ.
  • νερό
    250 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    250 γρ.
  • ζάχαρη
    30 γρ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
    1 κ.γλ.
  • πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
    500 - 600 γρ.
  • παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
    300 γρ.
  • αλεύρι
    30 γρ.
  • λαχανάκια Βρυξελλών
    500 γρ.
  • αποξηραμένα κράνμπερι
    80 γρ.

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 6 μερίδες

Proteine 352.8 g
Calorii 19422 kJ / 4632 kcal
Grăsimi 167.4 g
Fibre 69 g
Carbohidrați 349.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

1h

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

Nu există evaluări

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

Nu există evaluări

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.0(1)

3h

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

4.0(1)

2h 20 min.

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Nu există evaluări

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Nu există evaluări

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Nu există evaluări

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

Nu există evaluări

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

5.0(1)

1h

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

4.5(2)

25 min.

Καλοκαιρινή μπολονέζ

Καλοκαιρινή μπολονέζ

5.0(2)

45 min.

Afișare toate