Kürbis-Risotto mit Speck

Kürbis-Risotto mit Speck

4.4 230 evaluări

Prep 10 min.

Total 25 min.

4 Portionen

Ingrediente

Parmesan in Würfeln (3 cm)
40 g
Wasser
1220 g
Kürbis, Fruchtfleisch in Stücken (2 cm)
300 g
Olivenöl
1 EL
feinkörniges Salz
½ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
2 Prisen
Schalotten
30 g
Speck gestückelte Streifen
100 g
Butter
40 g
Risottoreis (z. B. Arborio oder Carnaroli)
320 g
Weisswein, trocken
60 g
Gemüsebouillon Paste
1 EL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5l)
grüne Erbsen, gefroren
60 g
60 g grüne Erbsen, frisch
Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Bestreuen

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 10.2 g

Calorii 1452 kJ / 345 kcal

Grăsimi 12.4 g

Fibre 2.4 g

Carbohidrați 47.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Kürbis 8 rețete
Elveția

Preiswert kochen 10 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ratatouille Lasagne mit Tomatenpesto

2h 20 min.

Lasagne verdi

1h 15 min.

Gemüse-Fideuà

40 min.

Wirz-Pasta

35 min.

Klassische Lasagne

1h 10 min.

Asiatische Gemüsereispfanne

55 min.

Poulet-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei

1h 25 min.

Munder Safranrisotto

45 min.

Caserecce mit Cime di Rapa und Salsiccia

50 min.

Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'

40 min.

Risotto milanese

30 min.

Linguine alla Carbonara mit Zucchetti

30 min.

Afișare toate