Versiuni compatibile
Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 5 oz Brazil nuts
- 35 oz water
- 7 oz quinoa
- 10 ½ - 12 oz butternut squash, diced (approx. ½-¾ in. pieces)
- 2 garlic cloves
- 2 lime peels, to make zest, no pith
- ½ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz fresh cilantro leaves, to taste, divided
- 1 oz brown rice vinegar
- ½ oz lime juice
- 6 ½ oz olive oil
- 3 ½ oz radishes, stems removed, halved
- 1 oz shallots, halved (approx. ¼ in.)
- 3 ½ oz Granny Smith apples, stems removed, quartered
- 3 ½ oz jicama, peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
- 3 oz scallions, hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3101.4 kJ / 741.3 kcal
- Proteine
- 11.5 g
- Carbohidrați
- 47.6 g
- Grăsimi
- 58.7 g
- Grăsimi saturate
- 9.7 g
- Fibre
- 10.9 g
- Sodiu
- 258.9 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Basic Parboiled White Rice
35 min
Sautéing 16 oz Brussels Sprouts
30 min
Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)
55min
Cauliflower Mash
25 min
Spanish Rice
30 min
Artichokes with Garlic Tarragon Butter
40 min
Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons
45 min
Basic Quinoa
35 min
Dirty Rice
1 godz. 5 min
Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette
20min
Black Beans
30 min
Steamed Corn on the Cob
25 min