Versiuni compatibile
Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 5 oz Brazil nuts
- 35 oz water
- 7 oz quinoa
- 10 ½ - 12 oz butternut squash, diced (approx. ½-¾ in. pieces)
- 2 garlic cloves
- 2 lime peels, to make zest, no pith
- ½ tsp fine sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 1 - 2 oz fresh cilantro leaves, to taste, divided
- 1 oz brown rice vinegar
- ½ oz lime juice
- 6 ½ oz olive oil
- 3 ½ oz radishes, stems removed, halved
- 1 oz shallots, halved (approx. ¼ in.)
- 3 ½ oz Granny Smith apples, stems removed, quartered
- 3 ½ oz jicama, peeled cut into pieces (approx. 1 in.)
- 3 oz scallions, hand sliced on the bias (approx. ¼ in.)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3101.4 kJ / 741.3 kcal
- Proteine
- 11.5 g
- Carbohidrați
- 47.6 g
- Grăsimi
- 58.7 g
- Grăsimi saturate
- 9.7 g
- Fibre
- 10.9 g
- Sodiu
- 258.9 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Broccoli Salad
5min
Basic Parboiled White Rice
35min
Garlic Mashed Potatoes
50min
Creamed Spinach
30min
Basic Bulgur
35min
Sautéing 16 oz Brussels Sprouts
30min
Ratatouille
40min
Southern Coleslaw
15 Min
Broccoli Sauté
20min
Basic Farro
35min
Buttermilk Mashed Potatoes
35min
Steamed Rice
25min