Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 66 evaluări

Prep 5 min.

Total 35 min.

400 g

Ingrediente

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 400 g

Proteine 10 g

Calorii 3712 kJ / 888 kcal

Grăsimi 88 g

Fibre 10 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Balade Sud-Ouest 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Dip au fromage et à la ciboulette

5 min.

Crème à tartiner fromage frais-radis

5 min.

Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre

25 min.

Sauce au poivron et piment d'Espelette

25 min.

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10 min.

Guacamole en trois versions

10 min.

Sauce hollandaise

25 min.

Sauce sésame

10 min.

Gros cornichons frits

15 min.

Tapenade de tomates

5 min.

Dip d'asperges blanches

15 min.

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45 min.

Afișare toate