Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 62 evaluare

Prep 5 min.

Total 35 min.

400 g

Ingrediente

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 400 g

Proteine 10 g

Calorii 3712 kJ / 888 kcal

Grăsimi 88 g

Fibre 10 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Balade Sud-Ouest 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce aurore

Sauce aurore

15 min.

Caviar d'aubergine aux poivrons

Caviar d'aubergine aux poivrons

1h 35 min.

Tartinable de maquereau fumé au curry breton

Tartinable de maquereau fumé au curry breton

5 min.

Chutney de pomme

Chutney de pomme

20 min.

Houmous de betterave

Houmous de betterave

13h 35 min.

Confiture de lard

Confiture de lard

25 min.

Moutarde à la figue

Moutarde à la figue

1h

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 min.

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 min.

Chutney de poires

Chutney de poires

55 min.

Sauce à la mangue

Sauce à la mangue

50 min.

Tartines gratinées de feta à la tomate

Tartines gratinées de feta à la tomate

1h

Afișare toate