Bavarois griotte-pistache

Bavarois griotte-pistache

4.2 35 evaluare

Prep 30 min.

Total 6h 30 min.

10 parts

Ingrediente

La gelée de griotte

25 g de sucre en poudre
1 sachet d'agar-agar (2 g)
300 g de griottes surgelées

La dacquoise à la pistache

170 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
40 g de pistaches, décortiquées et non salées
50 g d'amandes en poudre
3 blancs d'œufs

Le crémeux à la pistache

2 sachets d'agar-agar (4 g)
100 g de sucre en poudre
300 g de lait
100 g de pâte de pistache
4 jaunes d'œufs
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

La finition

70 g de sucre en poudre
1 sachet d'agar-agar (2 g)
300 g de griottes surgelées

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 6.8 g

Calorii 1766.5 kJ / 422.6 kcal

Grăsimi 15.4 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 57.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Végétarien 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2h 30 min.

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 min.

Number cake 6

Number cake 6

2h

Petits bonshommes aux épices

Petits bonshommes aux épices

1h

Gâteau nantais

Gâteau nantais

1h

Fondant aux deux chocolats

Fondant aux deux chocolats

3h

Millionnaire shortbread

Millionnaire shortbread

7h 40 min.

Truffes au thé de Noël

Truffes au thé de Noël

3h 25 min.

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3h 50 min.

Crumble kiwi, poire et chocolat

Crumble kiwi, poire et chocolat

1h 10 min.

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55 min.

Financiers au comté

Financiers au comté

30 min.

Afișare toate