Sari la conținutul principal Căutare
Bavarois griotte-pistache

Bavarois griotte-pistache
4.2 37 evaluări
Prep 30 min.
Total 6h 30 min.
10 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La gelée de griotte
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 300 g de griottes surgelées
La dacquoise à la pistache
  • 170 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 40 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 3 blancs d'œufs
Le crémeux à la pistache
  • 2 sachets d'agar-agar (4 g)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 300 g de lait
  • 100 g de pâte de pistache
  • 4 jaunes d'œufs
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La finition
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet d'agar-agar (2 g)
  • 300 g de griottes surgelées

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 6.8 g
Calorii 1766.5 kJ / 422.6 kcal
Grăsimi 15.4 g
Fibre 2 g
Carbohidrați 57.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Végétarien 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Biscuits à la confiture

4.3(46)

1h

Mille-feuille à partager

4.0(105)

1h 45 min.

Cupcake aux myrtilles

4.7(123)

1h 55 min.

Fraisier macaroné revisité

4.4(153)

2h 45 min.

Tartelettes choco-framboises

4.6(40)

55 min.

Tartelette framboises et crumble

4.4(9)

2h 30 min.

Madeleines au citron

4.4(31)

6h 40 min.

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1h 45 min.

Génoise

4.5(526)

1h 50 min.

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(28)

24h

Fondant baulois aux pépites de caramel

4.4(57)

8h

Chausson aux prunes

4.0(3)

1h 40 min.

 Afișare toate