Bolas de arroz al vapor

Name: Bolas de arroz al vapor
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 unidades
Ingredients: 200 g de arroz glutinoso; 350 g de panceta fresca de cerdo; 3 - 4 setas shiitake frescas; 25 g de zanahorias; 20 g de castañas de agua frescas; 5 - 10 g de jengibre fresco; 20 g de cebolleta recta; 2 pellizcos de pimienta blanca molida; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de maicena; 20 g de salsa de soja; 600 g de agua

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Dificultate mediu

Timp de preparare 30 min.

Timp total 2h

Mărime porție 32 unidades

Ingrediente

200 g de arroz glutinoso
sau 200 g de arroz para sushi
350 g de panceta fresca de cerdo sin corteza ni huesos en trozos (5 cm) (vea variante)
3 - 4 setas shiitake frescas (aprox. 50 g)
sau 10 g de setas shiitake secas remojadas (vea sugerencia)
25 g de zanahorias
20 g de castañas de agua frescas peladas y en mitades
sau 20 g de rabanitos en mitades
5 - 10 g de jengibre fresco en láminas finas
20 g de cebolleta recta en trozos (2 cm)
2 pellizcos de pimienta blanca molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de maicena
20 g de salsa de soja
600 g de agua

Valori nutritive: per 1 unidad
Calorii: 225 kJ / 54 kcal
Proteine: 3 g
Carbohidrați: 6 g
Grăsimi: 2 g
Fibre: 0.2 g