Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

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Prep 10 min.

Total 50 min.

6 raciones

Ingrediente

300 g de agua
350 g de berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm (18 rodajas)
50 g de queso parmesano
1 diente de ajo pequeño (sin el germen)
4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
¼ de cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
50 g de aceite de oliva
20 g de piñones
100 g de queso de cabra fresco cortado en 12 rodajas de 5 mm

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 5.44 g

Calorii 731 kJ / 175 kcal

Grăsimi 15.84 g

Fibre 1.69 g

Carbohidrați 2.64 g

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Spania

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