Cocktail de camarão com molho de leite condensado

Salada

• 15 g coentros
• 400 g endívia cortada em pedaços
• 500 g alface iceberg cortada em pedaços
• 1000 g água
• 1 c. chá de sal
• 500 g camarão c/ casca

Molho

• 10 g mostarda em pó
• 180 g vinagre de vinho branco
• 350 g leite condensado
• ½ c. chá de sal
• Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer
• Amêndoa torrada granulada q.b. p/ guarnecer