Căutare
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
TM6 TM5

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
4.6 (84 evaluări)
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 800 g festkochende Kartoffeln, geschält, längs halbiert
  • 2 ½ TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 80 g Schalotten, halbiert
  • 1 TL weiße Pfefferkörner
  • 5 Stängel Estragon, abgezupft
  • 120 g trockener Weißwein
  • 40 g Weißweinessig
  • 600 g Kalbsfilet
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 700 g Wasser
  • 300 g Bundmöhren, je nach Dicke halbiert oder geviertelt
  • 400 g grüner Spargel, im unteren Drittel geschält
  • 200 g Butter
  • 4 Eigelb
Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
3584 kJ / 855 kcal
Proteine
40 g
Carbohidrați
32 g
Grăsimi
60 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate
Kräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille

Kräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille

(213)

1h 30min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

(1.7K)

2 Std. 45 Min

Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne

Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne

(238)

30min

Hackbraten XXL

Hackbraten XXL

(306)

1h 30min

Rindsrouladen

Rindsrouladen

(1.9K)

1h 30min

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

(221)

1h 30min

Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce

(4.2K)

2u. 40min

Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

(947)

1h

Semmelknödel

Semmelknödel

(4.2K)

50min

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

(591)

1h 30min

Saftgulasch vom Rind

Saftgulasch vom Rind

(810)

2 Std. 45 Min

Rinderrouladen mit Gürkchen

Rinderrouladen mit Gürkchen

(576)

1h 15 min

 Afișare toate