Versiuni compatibile
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 800 g festkochende Kartoffeln, geschält, längs halbiert
- 2 ½ TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 80 g Schalotten, halbiert
- 1 TL weiße Pfefferkörner
- 5 Stängel Estragon, abgezupft
- 120 g trockener Weißwein
- 40 g Weißweinessig
- 600 g Kalbsfilet
- 4 Prisen Pfeffer
- 700 g Wasser
- 300 g Bundmöhren, je nach Dicke halbiert oder geviertelt
- 400 g grüner Spargel, im unteren Drittel geschält
- 200 g Butter
- 4 Eigelb
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3584 kJ / 855 kcal
- Proteine
- 40 g
- Carbohidrați
- 32 g
- Grăsimi
- 60 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Gefüllte Ente
3h 15min
Chili con Carne
50 Min
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1hod.
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45 min
Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
1hod. 30min
Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce
1hod.
Paprika mit Omelette-Käse-Füllung
1hod.
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1hod.
Mangold in Cidre mit Pute
1hod.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1hod.
Rindertatar mit Kapern und Aioli
1 Std. 25 Min
Puten-Auflauf mit Süßkartoffelkruste
1hod. 30min