Dispozitive și accesorii
Gefüllte Rote Rüben mit Rotkrautsalat
Prep 30 min.
Total 1h
4 Portionen
Ingrediente
-
frischer Koriander Blättchen abgezupft4 Stängel
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frische Petersilie Blättchen abgezupft4 Stängel
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Rotkraut in Stücken300 g
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Äpfel, säuerlich in Stücken60 g
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Walnussöl20 g
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Himbeeressig20 g
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Orangensaft240 g
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Preiselbeermarmelade40 g
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Salz und etwas mehr1 ¾ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¾ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen1 Msp.
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Honig1 TL
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Knoblauchzehen halbiert2
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Sonnenblumenkerne1 EL
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Wasser280 g
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Bulgur100 g
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1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
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Thymian, getrocknet½ TL
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Rote Rüben, roh (Ø 5-7 cm)2
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Orange1
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frischer Koriander Blättchen abgezupft zum Dekorieren
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Feta zerbröselt, nach Geschmack160 - 200 g
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Granatapfelkerne2 EL
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
14 g
Calorii
1619 kJ /
387 kcal
Grăsimi
16 g
Fibre
8.2 g
Carbohidrați
46 g
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