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Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin
Prep 25 min.
Total 2h
10 unidades
Ingrediente
Bao buns sin gluten
-
25 g de azúcar
-
90 g de maicena
-
40 g de fécula de patata
-
80 g de harina de arroz integral
-
40 g de harina de teff
-
1 cucharadita de psyllium
-
½ cucharadita de sal
-
¼ de cucharadita de polvo de hornear
-
15 g de mantequilla
-
80 g de leche
-
5 g de levadura prensada fresca
-
80 g de agua
Relleno y cocción
-
5 g kion
-
100 g de cebolla roja en juliana
-
25 g de aceite de oliva
-
300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en tiras)
-
100 g de salsa hoisin
-
50 g salsa de soja
-
50 g de agua
-
50 g de col china
-
50 g de zanahoria en juliana
Montaje
-
2 cucharadas de brotes germinados de alfalfa
-
2 cucharadas de cacahuetes tostados salados
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 unidad
Proteine
12.03 g
Calorii
920 kJ /
220 kcal
Grăsimi
7 g
Fibre
1.8 g
Carbohidrați
26.8 g
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