Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 250 g Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
- 500 g Speck, roh (Grüner Speck)
- 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Majoran, getrocknet
- 150 g Cranberrys, frisch
- 250 g Rotwein
- 30 g Zucker
- 50 g Gelierzucker 3:1
- 400 g Leber, vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
- 2 Zwiebeln, halbiert (ca. 250 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Rapsöl
- 1 EL Wacholderbeeren
- Valori nutritive
- per 1 Glas
- Calorii
- 2715 kJ / 649 kcal
- Proteine
- 36 g
- Carbohidrați
- 23 g
- Grăsimi
- 43 g
- Fibre
- 3 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Rote Grillsauce für Fleisch und Geflügel
10 min
Mayonnaise
5 min
Schnittlauchsauce
10 min
Kräuterbutter
5 min
Sauce Tatare
15 min
Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce
3 Std.
Dattel-Curry-Dip
5 min
Cocktaildressing
5 min
Mango-Chutney
1hod.
Eiaufstrich mit Topfen
10 min
Lachsaufstrich
5 min
Remoulade
10 min