Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

4.8 12 ratings

Prep 50 min.

Total 2h 40 min.

6 Gläser

Ingrediente

Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
250 g
Speck roh (Grüner Speck)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Cranberrys, frisch
150 g
Rotwein
250 g
Zucker
30 g
Gelierzucker 3:1
50 g
Leber vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 250 g)
2
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
40 g
Wacholderbeeren
1 EL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Glas

Proteine 36 g

Calorii 2715 kJ / 649 kcal

Grăsimi 43 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 23 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Herbst 11 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce Hollandaise

15 min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 godz. 30 min

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10 min

Tomatenpesto

10 min

Möhren-Hummus

50 min

Schalottenconfit mit Portwein

1 godz. 10 min

Paprika-Cashew-Dip

15 min

Olivenbutter

1 godz. 5 min

Avocado-Mayonnaise

15 min

Paprika-Walnuss-Dip

5 min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min

Erdbeertraum

5 min

Afișare toate