Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

4.5 156 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

4 Portionen

Ingrediente

Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
2
Piment, gemahlen
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Salz für die Gewürzmischung
4 Prisen
Wasser
1100 g
Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
600 g
Sahne
200 g
Milch
250 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
600 g
Salz
1 ½ TL
Thymian
8 Zweige
Schalotten (40 g)
2
Öl
1 EL
getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
5
Muscovado-Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Balsamico, dunkel
30 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 31 g

Calorii 2936 kJ / 700 kcal

Grăsimi 43 g

Carbohidrați 43 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1h

Dumplings

45 min.

Schweinefleisch Vindaloo

4h

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50 min.

Pizza Greco

1h 20 min.

Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse

4h 15 min.

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30 min.

Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

1h 20 min.

Hackfleischschnecken

1h

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3h

Ochsenbäckchen

5h

Kunterbunter Hackbraten

1h 30 min.

Afișare toate