Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis

4.5 2 ratings

Prep 1h 15 min.

Total 26h 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Sirup

Wasser
500 g
Zucker
200 g
Glukose (Traubenzucker)
50 g
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren
2
Bio-Zitronen
2
Vanilleschote
1
Zitronengras, frisch
3 Stängel
Sternanis
2 Stück
Rum
2 EL

Mandeleis

Milch
375 g
Schlagobers
125 g
Zucker
70 g
Glukose (Traubenzucker)
20 g
Mandelmus
100 g
Eidotter
5
Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht
½

Savarin

Milch
30 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt
125 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Eier
3

Karamellsauce und Fertigstellung

brauner Zucker
60 g
Butter
20 g
Schlagobers
60 g
Milch
20 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 13 g

Calorii 2967 kJ / 708 kcal

Grăsimi 35 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 83 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Herbst 11 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mürber Birnen-Walnuss-Strudel

2 h

Germstrudel mit Walnussfüllung

2 h 30 min

Scones

40 min

"Wiener" Apfel-Nuss-Crumble

40 min

Apfel-Müsli-Kuchen

1 h 20 min

Applebread mit Frischkäsetopping

5 h 30 min

Sonntagsgugelhupf

1 h 5 min

Kokos-Orangen-Muffins

45 min

Kirschkuchen mit Vanillecreme

4 h 45 min

Heidelbeer-Brombeer Muffins

40 min

French Toast mit Melanzanichutney

4 h 45 min

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

1 h

Afișare toate