Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis

4.5 2 ratings

Prep 1h 15 min.

Total 26h 45 min.

6 Portionen

Ingrediente

Sirup

Wasser
500 g
Zucker
200 g
Glukose (Traubenzucker)
50 g
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren
2
Bio-Zitronen
2
Vanilleschote
1
Zitronengras, frisch
3 Stängel
Sternanis
2 Stück
Rum
2 EL

Mandeleis

Milch
375 g
Schlagobers
125 g
Zucker
70 g
Glukose (Traubenzucker)
20 g
Mandelmus
100 g
Eidotter
5
Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht
½

Savarin

Milch
30 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt
125 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Eier
3

Karamellsauce und Fertigstellung

brauner Zucker
60 g
Butter
20 g
Schlagobers
60 g
Milch
20 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 13 g

Calorii 2967 kJ / 708 kcal

Grăsimi 35 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 83 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Herbst 11 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Oster-Cake-Pops

4h 40 min.

Osterlamm

1h 10 min.

Osterbrot

2h 40 min.

Kärntner Reindling

2h 40 min.

Osterpinze

2h 30 min.

Osterpinzen

2h 50 min.

Osterhase

45 min.

Omas Kärntner Reindling

2h 25 min.

Gedrehter Mandelkranz

2h 20 min.

Quark-Osterhasen

1h 10 min.

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30 min.

Osternest aus Germteig

2h

Afișare toate