Berenjenas caprese en caponata

Berenjenas caprese en caponata

3.9 79 evaluări

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 raciones

Ingrediente

2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
4 pellizcos de sal
400 g de agua (para el vapor)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
200 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
15 g de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
30 g de alcaparras
50 g de aceitunas negras sin hueso

50 g aceitunas verdes sin hueso
4 chorritos de crema de balsámico
3 ramitas de albahaca fresca

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 1284.9 mg

Proteine 9.3 g

Calorii 1342 kJ / 321 kcal

Grăsimi 24.5 g

Fibre 6.2 g

Grăsimi saturate 5.5 g

Carbohidrați 15.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 132 35 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coquinas al ajillo

1hod.

Miniquiches de beicon y champiñones

30min.

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1hod.

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30min.

Ensalada de pollo con aguacate

30min.

Ensalada campera con naranja

1hod. 10min.

Pipirrana

20min.

Croquetas de pollo asado con curry

8hod. 45min.

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10min.

Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

45min.

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45min.

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20min.

Afișare toate