Berenjenas caprese en caponata

Berenjenas caprese en caponata

3.9 79 evaluări

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 raciones

Ingrediente

2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
4 pellizcos de sal
400 g de agua (para el vapor)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
200 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
15 g de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
30 g de alcaparras
50 g de aceitunas negras sin hueso

50 g aceitunas verdes sin hueso
4 chorritos de crema de balsámico
3 ramitas de albahaca fresca

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 1284.9 mg

Proteine 9.3 g

Calorii 1342 kJ / 321 kcal

Grăsimi 24.5 g

Fibre 6.2 g

Grăsimi saturate 5.5 g

Carbohidrați 15.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 132 35 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Boquerones en vinagre

48 godz.

Ensalada de pollo con aguacate

30 min

Pan camembert

2 godz. 30 min

Tartar de fuet

30 min

Barritas de queso y romero (sin gluten)

1 godz. 30 min

Ensalada tabulé

1 godz. 20 min

Ensalada de lentejas con bacalao

10 min

Bao buns negros con calamares

40 min

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1 godz. 40 min

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45 min

Verduras al vapor con kéfir

45 min

Börek de ternera - Turquía

1 godz. 10 min

Afișare toate