Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.1 14 ratings

Prep 1h

Total 5h

8 pezzi

Ingrediente

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 3.8 g

Calorii 1219 kJ / 291 kcal

Grăsimi 40.3 g

Fibre 0.9 g

Carbohidrați 37.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Plumcake al cocco

55 min.

Torta panna, fragole e lamponi

2h

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10 min.

Pane alle ciliegie e semi di lino

4h 15 min.

Cioccolatini ripieni al burro di arachidi

1h 30 min.

Muffin alle mele (senza glutine)

40 min.

Biscotti mandorle e amarene

13h

Plumcake con liquore all'uovo

1h 10 min.

Biscotti al burro, mirtilli e frutti rossi

4h

Brownies (vegan)

55 min.

Sacher Torte (senza glutine)

3h

Cake Pops pasquali

2h

Afișare toate