Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 evaluări

Prep 30 min.

Total 3h

4 pezzi

Ingrediente

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorii 1130 kJ / 270 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza quattro stagioni

1h 30 min.

Rotolo funghi e peperoni

2h 15 min.

Panzerotti gustosi ai peperoni

1h 50 min.

Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive

40 min.

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

3h 45 min.

Crescia alla maceratese

3h

Pizza frescolina

1h 40 min.

Pizza Margherita e basilico

2h 10 min.

Pizza prosciutto e funghi

1h 45 min.

Nidi di Pasqua croccanti

1h

Pizza caprese

9h

Focaccia con patate e rosmarino (TM6)

2h 35 min.

Afișare toate