Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 67 evaluări

Prep 30 min.

Total 3h

4 pezzi

Ingrediente

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorii 1130 kJ / 270 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Focaccia con patate e rosmarino (TM6)

2 Std. 35 Min

Friselle

4 Std.

Plumcake salato di primavera

1 Std.

Panini rosette

23 Std. 20 Min

Torta pasqualina

2 Std. 5 Min

Pane agli spinaci

3 Std.

Focaccia ligure

4 Std.

Torta salata bietole e uova

2 Std.

Schiacciatina

2 Std. 20 Min

Ruote limone e pepe

1 Std.

Biscotti salati di farro e zucca al profumo di timo

1 Std. 10 Min

Torta di pane salata

55 Min

Afișare toate