Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 evaluări

Prep 30 min.

Total 3h

4 pezzi

Ingrediente

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorii 1130 kJ / 270 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Muffin salati Sbrinz e verdure

35 min.

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40 min.

Toasts al basilico con formaggio alle erbe e olio al limone

2h

Empanadas vegetariane

1h 30 min.

Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

1h 30 min.

Ciabatte (di Luca Montersino)

14h 15 min.

Panini integrali alla paprika

3h 30 min.

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

3h 45 min.

Torta di patate borgotarese

2h

Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia

3h 10 min.

Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella

2h

Friselle

4h

Afișare toate