Wildschweingulasch mit Nudeln

Wildschweingulasch mit Nudeln

4.5 219 ratings

Prep 30 min.

Total 2h

4 Portionen

Ingrediente

Wacholderbeeren
8
Lorbeerblatt, getrocknet in Stücken
1
schwarze Pfefferkörner
20
Thymian, getrocknet
2 TL
Paprika edelsüß
1 EL
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
2 TL
Wildschweinbraten in Würfeln (Gulasch)
800 g
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
450 g
Schweineschmalz in Stücken
30 g
30 g Pflanzenöl, in Stücken
Muscovado-Zucker (Rohrohrzucker)
10 g
10 g brauner Zucker, (Rohrohrzucker)
Paprika-Tomatenmark (z.B. von Hengstenberg)
50 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Rotwein, trocken
200 g
Paprika, gemischt in Streifen (1 cm)
400 g
Pappardelle (breite Bandnudeln)
500 g
Saure Sahne
150 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 59 g

Calorii 4274 kJ / 1020 kcal

Grăsimi 35 g

Carbohidrați 106 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30 min.

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45 min.

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50 min.

Frühlingsrisotto mit überbackenem Schweinefilet

2h

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 45 min.

Hackbraten Königsberger Art

1h 15 min.

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50 min.

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

1h 10 min.

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1h

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Wildbratwurst

3h 30 min.

Rindfleisch in Rotwein

2h 15 min.

Afișare toate