Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Babà napoletano
Prep 30 min.
Total 2h 45 min.
24 pezzi
Ingrediente
Impasto
-
480 g di uova (circa 8 uova)
-
30 g di zucchero semolato fine
-
10 g di lievito di birra fresco
-
450 g di farina manitoba + q.b.
-
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
-
10 g di sale
Bagna
-
20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
100 g di miele
-
400 g di zucchero semolato fino
-
1000 g di acqua
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)
Terminare della preparazione
-
150 g di confettura di albicocche
-
50 g di acqua
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 pezzo
Sodiu
195.9 mg
Proteine
4.8 g
Calorii
1102.1 kJ /
263.4 kcal
Grăsimi
7.5 g
Fibre
0.8 g
Grăsimi saturate
4.1 g
Carbohidrați
40.3 g
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