![Albóndigas de flamenquín con salmorejo Albóndigas de flamenquín con salmorejo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/37ABBA01-0544-4DF6-8F9E-05C3138139B4/Derivates/3C4D0077-E79F-468A-B464-7FE2EE38716C.jpg)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Salmorejo
- 70 g aceite de oliva
- ½ diente de ajo
- 500 g de tomate maduro
- ½ cucharadita de sal
- 60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
- 15 g de vinagre de jerez
Albóndigas de flamenquín
- 150 g de jamón serrano en dados
- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de vino de Jerez seco
- 400 g de carne picada de cerdo
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de queso emmental en dados de 1 cm (opțional)
- 1 huevo batido
- 70 g de pan rallado
- 300 g de aceite para freír
- 24 rebanadas de pan tostadas
- 2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
- 24 hojas de hierbabuena fresca
- Valori nutritive
- per 1 unidad
- Calorii
- 851 kJ / 203 kcal
- Proteine
- 8.03 g
- Carbohidrați
- 11.23 g
- Grăsimi
- 14.03 g
- Fibre
- 0.88 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateEnsalada especiada de garbanzos
25 min
Flan de salmorejo
4 Std. 20 Min
Tortilla de verduras
30 min
Ensalada de tomate con ventresca
45 min
Broccolini crujiente con salsa de ajos
15min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min
Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso
30 min
Boquerones en vinagre
48h
Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole
1h
Bao buns de secreto ibérico
2h 30 min
Tosta de cangrejo y atún
10min
Bol al gusto con salsa de legumbres
30 min