Bisque

Bisque

4.9 20 evaluare

Prep 20 min.

Total 2h

1 Ricetta completa

Ingrediente

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (opțional) la parte verde

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Ricetta completa

Proteine 69.1 g

Calorii 6485 kJ / 1550 kcal

Grăsimi 119.1 g

Fibre 9 g

Carbohidrați 53.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sugo di cozze e vongole

1h 20 min.

Salsa appetitosa

10 min.

Salsa ai mirtilli rossi

30 min.

Confettura di pancetta

25 min.

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50 min.

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

10 min.

Salsa bernese

20 min.

Hummus di barbabietole

25 min.

Ketchup light

1h 10 min.

Marinatura al vino bianco ed erbe aromatiche

15 min.

Agliata verde

15 min.

Crema di melanzane

50 min.

Afișare toate