Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 200 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
- 70 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Karotten, in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
- 2 TL Salz
- 500 g Wasser
- 50 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 100 g Äpfel, säuerlich, in Stücken
- 30 g Essiggurkerl, in Stücken
- 250 g neutrales Öl, z.B. Rapsöl
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 TL Estragonsenf
- 2 - 3 Tropfen Tabasco®, nach Geschmack
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 Gelatineblätter
- 2 - 4 Radieschen, zum Garnieren
- 4 - 8 schwarze Oliven, in Scheiben, zum Garnieren
- 100 g Rinderfond
- 1 Spritzer weißer Balsamessig
- 8 Scheiben geräucherter Schinken (à 30 g)
- 2 Stängel krause Petersilie, frisch, zum Garnieren
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3207 kJ / 766 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 69 g
- Fibre
- 5 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Kichererbsen-Salat
15 min
Lachsrolle
4 Std. 30 Min
Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)
35min
Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich
10 min
Brokkolisalat mit Pinienkernen
5min
Bruschetta mit Tomate und Mozzarella
25min
Geräucherter Forellenaufstrich
5min
Curry-Coleslaw
40 min
Karotten-Käse-Dip
15 min
Nudelsalat mit Karotte, Apfel und Nuss
40 min
Linsensalat
45 min
Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen
40 min