Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 200 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
- 70 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Karotten, in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
- 2 TL Salz
- 500 g Wasser
- 50 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 100 g Äpfel, säuerlich, in Stücken
- 30 g Essiggurkerl, in Stücken
- 250 g neutrales Öl, z.B. Rapsöl
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 TL Estragonsenf
- 2 - 3 Tropfen Tabasco®, nach Geschmack
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 Gelatineblätter
- 2 - 4 Radieschen, zum Garnieren
- 4 - 8 schwarze Oliven, in Scheiben, zum Garnieren
- 100 g Rinderfond
- 1 Spritzer weißer Balsamessig
- 8 Scheiben geräucherter Schinken (à 30 g)
- 2 Stängel krause Petersilie, frisch, zum Garnieren
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3207 kJ / 766 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 69 g
- Fibre
- 5 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Rotkohl-Salat mit Erdnussdressing
10min
Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck
45 Min
Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
40min
Fenchel-Orangen-Salat
10min
Buchweizen-Gemüse-Topf
40min
Wirsingslaw mit Honigdressing
10min
Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse
10min
Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren
1h
Italienischer Nudelsalat to go
30 Min
Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis
45 Min
Schichtsalat mit Gyroshähnchen
1h
Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta
1h