Pizza mit Kamut und Mettwurst

Name: Pizza mit Kamut und Mettwurst
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Kamut; 100 g Weizenkörner; 220 g Wasser; 1 TL Zucker; ½ Würfel Hefe; 200 g Weizenmehl Type 550; 20 g natives Olivenöl; 1 TL Salz; 350 g Paprika; 20 g natives Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 200 g Mozzarella; 100 g Mettwurst, geräuchert; 2 Stängel Thymian

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 2h

Mărime porție 2 Portionen

Ingrediente

100 g Kamut
100 g Weizenkörner
220 g Wasser, lauwarm
1 TL Zucker
sau 1 TL Backmalz
½ Würfel Hefe (20 g)
sau 1 Pck. Trockenhefe
200 g Weizenmehl Type 550
20 g natives Olivenöl
1 TL Salz

350 g Paprika, rot und gelb, in Stücken (2-3 cm)
20 g natives Olivenöl
1 TL Salz
1 Knoblauchzehe
200 g Mozzarella, in Scheiben (2 mm), oder Caciotta
100 g Mettwurst, geräuchert, in Scheiben (3 mm)
sau 100 g Salsiccia, in Scheiben (3 mm)
2 Stängel Thymian, abgezupft

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 3983 kJ / 952 kcal
Proteine: 40 g
Carbohidrați: 107 g
Grăsimi: 44 g