Süße Focaccia mit Haselnüssen

Vorteig

• 100 g Weizenmehl Type 550
• ⅓ Würfel Hefe (15 g)
  sau ½ Pck. Trockenhefe
• 50 g Wasser

Teig und Fertigstellung

• 220 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 250 g Mehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen
• 80 g Haselnüsse
• 60 g Zucker
• 100 g Sahne
• 1 Ei
• 3 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 50 g Kirschlikör Maraschino
• 2 - 3 EL Puderzucker
• 70 g Honig zum Servieren