Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

4.5 15 ratings

Prep 30 min.

Total 3h

6 portions

Ingrediente

Pastry

rolled oats
70 g
desiccated coconut
20 g
macadamia nuts
30 g
almond oil
30 g
pure maple syrup
40 g

Bavarois

fresh passionfruit pulp strained to remove seeds (approx. 25 passionfruits)
200 g
agar agar powder
1 ½ tsp
blanched almonds
80 g
water
430 g
cornflour
60 g
natural vanilla extract
2 tsp
pure maple syrup
50 g
raw sugar
70 g
coconut milk
140 g

Passionfruit jelly

water
30 g
agar agar powder
¼ tsp
raw sugar
1 tbsp
fresh passionfruit pulp (approx. 10 passionfruits)
140 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 402 kcal / 1691 kJ

Proteine 6.552 g

Grăsimi 23.168 g

Carbohidrați 39.472 g

Fibre 7.848 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Our 15th anniversary 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Traditional Apple pie

Traditional Apple pie

1h 30 min.

Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack

5h 30 min.

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24h 40 min.

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1h

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50 min.

Caramel puddings

Caramel puddings

2h 40 min.

Mango and turmeric sorbet

Mango and turmeric sorbet

10 min.

Chocolate hazelnut kisses

Chocolate hazelnut kisses

2h 20 min.

Classic chocolate fudge

Classic chocolate fudge

3h 10 min.

Double ginger and pear cake

Double ginger and pear cake

1h 35 min.

Easy marshmallows

Easy marshmallows

4h 25 min.

Rhubarb crumble

Rhubarb crumble

45 min.

Afișare toate