Panecillos de leche al vapor con chocolate

Name: Panecillos de leche al vapor con chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8 piezas
Ingredients: 200 g de harina; 20 g de levadura prensada fresca; 20 g de azúcar; 40 g de leche entera; 2 huevos; ½ cucharadita de sal; 60 g de mantequilla; 200 g de chocolate con leche; 500 g de agua; 1 yema de huevo

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Prep 10 min.

Total 3h 35 min.

8 piezas

Ingrediente

de harina
200 g
de levadura prensada fresca
20 g
1 sobre de levadura seca instantánea
de azúcar
20 g
de leche entera
40 g
huevos
2
de sal
½ cucharadita
de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (y un poco más para engrasar)
60 g
de chocolate con leche en trozos
200 g
200 g de crema de cacao y avellanas
de agua para el vapor
500 g
yema de huevo batida
1