Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6 97 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 40 min.

12 pièces

Ingrediente

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème mousseline

250 g de lait
2 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
100 g de pâte de pralin
75 g de beurre pommade, en morceaux
20 g de sucre glace maison
60 g d'amandes effilées

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 5.8 g

Calorii 1361.8 kJ / 329.2 kcal

Grăsimi 33 g

Carbohidrați 20.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Éclairs gourmands - version sucrée 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Charlotte aux framboises

3h 40 min.

Kouglof alsacien

17h 10 min.

Beignets en 3 ingrédients

25 min.

Tarte rustique abricot-romarin ou lavande

50 min.

Gâteau aux pommes

1h

Mini-flans pâtissiers au cassis

1h 30 min.

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1h 10 min.

Cheesecake au citron et pavot

24h

Eclairs fraises-chocolat blanc

24h

Tarte aux framboises et au lemon curd

3h 50 min.

Tarte choco-cookies

12h 25 min.

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13h 10 min.

Afișare toate