Sari la conținutul principal Căutare
Eclairs choco-café

Eclairs choco-café
3.7 13 ratings
Prep 15 min.
Total 24h
12 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La ganache montée choco-café
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de café instantané
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pièces

Proteine 4.7 g
Calorii 1428.3 kJ / 340.7 kcal
Grăsimi 18.8 g
Carbohidrați 38.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Éclairs gourmands - version sucrée 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Charlotte aux framboises

4.7(160)

3 Std. 40 Min

Kouglof alsacien

4.6(50)

17 Std. 10 Min

Beignets en 3 ingrédients

4.5(71)

25 Min

Tarte rustique abricot-romarin ou lavande

4.5(138)

50 Min

Gâteau aux pommes

4.5(961)

1 Std.

Mini-flans pâtissiers au cassis

4.5(36)

1 Std. 30 Min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

4.4(14)

1 Std. 10 Min

Cheesecake au citron et pavot

4.3(73)

24 Std.

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(28)

24 Std.

Tarte aux framboises et au lemon curd

4.4(21)

3 Std. 50 Min

Tarte choco-cookies

4.1(76)

12 Std. 25 Min

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

4.6(5)

13 Std. 10 Min

 Afișare toate