Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

3.8 13 ratings

Prep 15 min.

Total 25h 15 min.

6 portions

Ingrediente

Panna cotta

oil to grease
pouring (whipping) cream
410 g
full cream milk
160 g
sugar
50 g
mastic gum (see Tips)
¼ tsp
chilled water
350 g
titanium strength gelatine leaves
3

Rhubarb topping

rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
6 stalks
caster sugar
70 g
honey
70 g
water
70 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4.549 g

Calorii 1652 kJ / 393 kcal

Grăsimi 27.014 g

Fibre 1.971 g

Carbohidrați 34.015 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Our 15th anniversary 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 Min

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2 Std. 40 Min

Steamed carrot and orange sponges

45 Min

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Ricotta and pistachio cheesecake

10 Min

Chocolate cream pie

4 Std. 15 Min

Dubai pistachio chocolate balls

1 Std. 45 Min

Black forest pavlova stack

5 Std. 30 Min

Apple, pear and bay leaf cake

1 Std. 15 Min

Apple strudel

1 Std. 20 Min

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

30 Min

Carrot halwa

1 Std. 5 Min

Afișare toate