Ketchup

Ketchup

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Prep. 15 min
Total 45 min
4 bocaux

Ingredients

  • 330 g d'oignons rouges coupés en deux
  • 130 g de poivrons rouges coupés en morceaux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 25 g de vinaigre de cidre
  • 65 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
  • 170 g de concentré de tomate
  • 530 g de tomates pelées
  • 1 ⅓ c. à café de sel
  • 2 ⅔ c. à café de paprika doux
  • 1 - 2 pointe(s) de couteau de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts
  • ⅓ c. à café de clous de girofle, moulus
  • ⅓ c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
  • 1 pincée de cannelle moulue (optional)
  • 3 - 4 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)
  • 1 ⅓ feuille de laurier, sèche (optional)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 bocaux

Protein 3 g
Calories 819 kJ / 196 kcal
Fat 7 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 26 g

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