Mango-Chutney

Mango-Chutney

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 Einmachglas

Ingredients

schwarzer Pfeffer, ungemahlen
1 ½ TL
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
rote Chili, frisch
1
Zwiebeln halbiert
120 g
Wasser
30 g
Rohrzucker
375 g
Mangos, reif geschält, entkernt, in Stücken (ca. 900 - 950 g Fruchtfleisch)
3
Apfelessig
90 g
Weissweinessig
90 g
Salz
1 ½ TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
¾ TL
Rosinen
120 g
Schwarzkümmel-Samen
1 ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Einmachglas

Sodium 589 mg

Protein 3 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 108 g

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