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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Beignets au sérac
Prep. 50 min
Total 2 h
16 morceaux
Ingredients
-
130 g d'amandes entières, décortiquées
-
330 g de farine
-
½ c. à café de sel
-
200 g de sucre
-
170 g de beurre froid, en morceaux
-
170 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
-
200 g de ricotta fraîche200 g de sérac
-
1 c. à café de cannelle moulue
-
2 ½ c. à soupe de raisins de Smyrne
-
1 - 1 ½ c. à soupe de jus de citron
-
2 ½ c. à soupe d'eau pour badigeonner les bords
-
2000 g d'huile de coco hydrogénée2000 g d'huile de friture
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Protein
6 g
Calories
1520 kJ /
363 kcal
Fat
24 g
Carbohydrates
30 g
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