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Risotto
5.0 32 rating
Prep. 15 min
Total 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 60 g de parmesan en morceaux (3 cm)
  • 45 g d'échalotes
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 480 g de riz spécial risotto (Carnaroli, Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson (voir "Conseil(s)")
  • 90 g de vin blanc sec
  • 1125 g d'eau
  • 1 ½ cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes
    1 ½ c. à café bombée de fond de viande maison, de viande ou de légumes
  • 1 ½ - 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 871.6 mg
Protein 10.1 g
Calories 1884.2 kJ / 450.4 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 7.7 g
Carbohydrates 65.9 g

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