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Low Carb Zucchini-Lasagne

Low Carb Zucchini-Lasagne
3.6 48 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Zucchini (ca. 6 Stück)
    1500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Mozzarella, light (ca. 1.5 Kugeln), abgetropft
    180 g
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Möhren (ca. 3 Stück), in Stücken
    210 g
  • Zwiebeln (ca. 2-3 Stück), halbiert
    180 g
  • Rinderhackfleisch
    380 g
  • Öl
    15 g
  • stückige Tomaten
    1200 g
  • Basilikum, getrocknet
    1 ½ TL
  • Oregano, getrocknet
    1 ½ TL
  • Tomatenmark
    60 g
  • Cayenne-Pfeffer
    ¾ TL
  • Johannisbrotkernmehl
    6 TL
    6 TL Guarkernmehl
  • körniger Frischkäse light, mit Kräutern
    600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 45 g
Calories 1512 kJ / 378 kcal
Fat 19 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 18 g

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